适合糖尿病患者食用的甜味剂主要有
(1)木糖醇
(2)甜叶菊类
(3)氨基糖或蛋白糖类
(4)果糖
(5)糖精
而大家最熟悉的就是木糖醇,木糖醇对于糖尿病人来说,真的是安全的吗?
木糖醇是植物中半纤维素的多聚戊糖,经水解后的木糖再加氢还原就会生成木糖醇。
在体内代谢的过程中不需要胰岛素,食后对正常人或血糖控制较好的糖尿病患者的血糖升高浓度,低于食用葡萄糖或蔗糖后的血糖升高浓度,但是对控制不好的患者却无此作用。
所以,凡是病情控制不好的患者不宜食用。
此外,木糖醇吸收率低,约为15%,所以食用过多易引起渗透性腹泻。
木糖醇吃多了还可使甘油三酯升高,导致冠心病的发病率升高以及尿路结石等不良反应。
所以,木糖醇主要适用于控制较好的糖尿病患者,用量不宜多,一般每天进食量不超过50克,并且食用时要计算热量。
控制不好的糖尿病患者禁止食用木糖醇。
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