吃饭是一种心境，吃的是食物，品的却是生活！”欢迎大家关注畅畅美食日记，唯有爱与美食不可辜负，亲手为家人烹饪美食，吃得美味更健康！

导语：团圆就要吃八宝饭，教你做法，不夹生不夹硬，香甜软糯更养颜

八宝饭是一款地方传统小吃，同时也是家家户户团圆必吃的食物，用糯米、藜麦、黄米搭配各种果干，上锅蒸一蒸，做好的八宝饭好吃更好看，在团圆年夜饭的时候吃是非常不错的选择，这八宝饭香甜软糯，好吃更养颜，我家每年年夜饭都要做，下面我便会将团圆八宝饭的教程分享给大家，将其中的小技巧掌握到位，做好的八宝饭不夹生也不会夹硬，这八宝饭的制作，因为搭配了各种粗粮以及果干，价值也会非常高，美容养颜，好吃更有好的价值，大家别错过了。

团圆八宝饭的做法：

备用食材：藜麦50克，黄米100克，糯米150克，白糖30克，豆沙馅200克，咸蛋黄3个，黄油30克，各种坚果、果干适量；

制作过程：第一步，糯米、黄米和藜麦混合在一起，淘洗干净后，将其加上干净的水，浸泡2个小时，待将米泡好后，滤干水，加上事先融化好的黄油；

第二步，同时加上白砂糖，混合拌均匀后，加上与米粒表面齐平的清水，在锅中添上水，隔水放入盛放各种米粒的碗，大火锅开后转小火继续蒸；

第三步，一个小时的时间，将米蒸制8成熟，关火待用，准备一个比较深的碗，在碗内壁抹上一层黄油，将核桃放在中心，蜜枣去核后切块掰成十字；

第四步，枸杞、葡萄干、松子、扁桃仁等等围圈摆放好，蒸好的米取一小部分，放入在果干上面，将其铺平压紧，在米的中心压一个小洞，放入豆沙馅抹平，再放入咸蛋黄抹平；

第五步，重复摆放坚果、枸杞以及米的步骤，重复步骤，直到将所有的米都放好，隔水放入锅中，蒸一个小时的时间，八宝饭便蒸好了，倒扣在盘中便可。

小编总结：八宝饭的制作并不会有太多的约束，果脯、坚果、米粒的搭配完全可以按照个人喜好来做，可以将家人喜欢的各种食材搭配在一起，口感美味且营养十足，八宝饭好吃，但很多人因为没有掌握好方法，从而使得八宝饭易夹生、易夹硬，这样的八宝饭上桌难怪家人不喜欢，其实想要八宝饭香甜软糯并不难，有技巧无难度，相信你也可以轻松就搞定。