疯狂的韩国小吃

浓郁，甜美，咸味和难以抗拒的韩国美食已成为一种时尚的晚餐选择。在韩国任何一个主要城市中，您总能找到一个深夜炸鸡的地盘，通常是在迷宫般的明洞市场或弘大区逛夜市，休息一下，跳上美食小巷，for一碗热气腾腾的热气腾腾的鸡肉。 tteokbokki或酥脆的 pajeon。

1.泡菜海鲜煎饼

这款泡菜海鲜煎饼在外面酥脆而在里面柔软而耐嚼，非常适合那些希望吃点更饱满的夜宵的调味香料爱好者。在每一口都柔软，淀粉状的煎饼中品尝多汁的新鲜大虾的味道。清新的葱平衡了土豆和面粉的淀粉质，而海鲜则使整个煎饼充满令人上瘾的海卤风味。泡菜为这种传统的煎饼增添了酸味，通常搭配韩国辣椒酱（Choganjang）。最好搭配热食食用，以免结皮变湿。

2. Hotteok

天气冷的时候，没有什么比将其塞入滚烫的Hotteok锅中并品尝其中的温暖，粘糊糊的甜味更令人满足的了。对于那些喜欢吃甜食的人，这款薄煎饼在其金色外壳中包裹着甜甜的坚果中心。您绝对可以将馅料换成您选择的坚果–花生，核桃或杏仁。酵母赋予其面团令人垂涎的耐嚼质地，您甚至可以将普通面粉换成糯米粉，以增加面团的耐嚼性。小心不要在热馅料渗出时烫伤您的舌头！

3.韩国大蒜芝士面包

尝一尝这种草药味的黄油韩国大蒜奶酪面包，您再也不会想回到普通的大蒜面包了。只需稍作揉捏，您就可以重现相同的硬壳外观，蓬松而有弹性的内部结构，从而定义出任何优质的面包。最好的部分？奶酪融化！实际上，正是这种东西定义了这种流行的韩国街头食品。可以肯定的是–这种面包永远不会在您的厨房柜台上变陈旧，因为它会在几秒钟内消失！

4.铁锅

Tteokbokki是一种甜辣的年糕小吃，在下雨的夜晚，它会温暖您的身体。圆木形的韩国年糕和韩国的鱼糕是这道火锅中的明星食材（看起来比现在更热），上面配以大量的红肉汁，其颜色来自gochujang（韩国辣椒酱）。有趣的事实–由于添加了洋葱和胡萝卜，韩国鱼饼比其他亚洲鱼饼天然甜。小份量很大，因为这些年糕非常馅料！

5.韩国炸鸡

这一定是韩国小吃的圣杯–谁能抵制酥脆的炸鸡，炸鸡上覆盖着一层粘稠的甜味和略带香料的釉料？韩国炸鸡很受追捧，以至于有些餐馆仅出售这道菜而闻名。现在，您可以在家中舒适地重新制作最多汁的甜辣麻辣韩国炸鸡。酱非常好吃，可以用作其他小吃的蘸料。这是一个小秘密-鸡皮完全满足要求的关键在于在玉米淀粉中添加少量的发酵粉。

6. Pajeon

海鲜煎饼的经典版本，Pajeon食谱随您所在的韩国地区而异，但是这一特殊之处在于它使用米粉和略带焦炭的大葱，保持了其韩国根源。橱柜里没有米粉吗？尝试使用马铃薯淀粉替代食谱。将其与辛辣的甜味酱搭配，可在味蕾上增添一丝美味！

7. Kimbap

您可能会认为韩国小吃都是油腻的和油炸的，但是韩国最受欢迎的“快餐”之一实际上是非常美味和健康的Kimbap面包卷。它是您自己准备的，与米饭，肉和蔬菜一起烹制的多合一餐，比做饭还要多。将鸡肉，胡萝卜和黄瓜埋入丰盛的米饭中，并用脆海藻包裹，然后切成小块。两盘午餐很方便，也可以将它们放在密封的容器中冷藏，制成健康的晚饭零食。