By 小噔碎碎念_
用料
- 鸭肠 500g
- 干辣椒 15个
- 麻椒/花椒 一把
- 葱姜蒜 适量
- 桂皮、香叶、八角 适量(各一个)
- 冰糖 适量(5个)
- 老抽 2-3勺
- 耗油 适量
做法步骤
1、超市买的洗好的鸭肠,回家洗一下即可。 冷水下锅,焯鸭肠,10分钟即可。 出锅过冷水
2、准备大料(ps疫情期间材料有限,我妈不让多放,省着点用),直接全部丢锅里开水煮开。
3、放入鸭肠煮20分钟即可出锅。快好的时候,根据口味放盐,建议多放一些,卤味盐重好吃。 ps出锅再大料水里泡一晚上,第二天吃更入味哦。
鸭肠的营养功效
便血、遗尿、白浊、肾虚。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
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