而在我们的家常菜配备之中，其实有四种食材和两款汤品非常适合此时品尝；它们基本上都符合清热又营养的特性，而且它们在品种层次最具物美价廉的特性，喜欢的朋友赶快来看看吧。
【黄瓜】
黄瓜在我们的生活中非常常见，而且现在正是黄瓜盛产的时令节气，如果家人因为天气热不怎么爱吃饭，可以适当买几根黄瓜回来做一些凉拌黄瓜，黄瓜凉粉，黄瓜炒鸡蛋的美食，不仅能扩充一下家常菜肴的款式，而且有益身心。
一般来说，如果你平时没什么烹饪经验，个人建议凉拌黄瓜是最具入门属性的夏季凉菜，只需用刀背拍碎黄瓜，然后加盐腌制出水，之后过滤盐水放在盘中，加上一些醋，白糖，酱油，香油等调味料拌一拌就能直接品尝了，经济又实惠。
【莲子】
莲子虽然不是生活中最常见的蔬菜，但大家都知道它是药食两用的美味。
我们平时煲个粥、做个汤，适当放一些莲子进去，不仅可以让整款美食的营养层次拔高不少，而且整款美味也会提升到药膳的层次；一般来说，类似于莲子绿豆糕、莲子百合粥、雪梨莲子羹等等美食，都非常适合在这个夏季品尝，而且操作手法都不复杂。
【金银花】
爱喝茶的人应该对于金银花颇为熟悉吧，其实在夏天的话，适合这个季节喝的茶还是很多的，一般的绿茶，菊花茶都可以平时适当饮用；但如果你上火的话，金银花茶最适宜。
喝茶需要讲究水温和水质，最好选用85度现烧的自来水，如果经济允许，也可以用纯净水烧热冲泡，口感只会更好。
【绿豆】
很多人在夏天都习惯买一些绿豆回来，毕竟百姓对于它的饮食功效应该最为熟悉；诸如绿豆粥，绿豆糕，绿豆糕等等美食，那都是非常适合当下时节品尝的美味。
而且现在很多人对于养生的汤煲越发的有研究，各种各样的食材与绿豆融合的美味也是不在少数，就比如清凉解暑的绿豆红豆冰棒，香甜味美红枣南瓜绿豆粥，清素解馋的清炒韭菜绿豆芽等等，它们风味独特，值得你在家一试。
【薏米绿豆莲子汤】
很多人对于绿豆汤应该颇为熟悉，相信很多人目前已经在喝了，但对于一个营养师来说，简单的绿豆汤其实功效太过单一，如果能融入一些特色食材，只会让它更符合夏季品尝的时令特色。
我们可以准备薏米200克，绿豆150克，莲子100克，冰糖5粒；准备三碗200ml35度的温水，分别把三种食材放入其中浸泡2小时，然后把它们全部倒入电饭煲内，加入食材分量2.5倍的清水，先用煲粥模式焖煮半小时，然后加入冰糖搅拌一下，在焖煮十分钟左右就可以吃。
【山楂橘子糖水】
如果你平时喜欢吃甜甜的汤汁，不妨在家煲一锅山楂橘子糖水吧。
我们只需准备两个新鲜的橘子，15颗新鲜的山楂，两勺姜糖；把橘子剥去外皮，掰开橘瓣；山楂清洗干净后，用吸管对穿而过，去除中间的山楂籽；准备一个陶锅，把山楂和橘子放入其中，加入300ml左右的清水，先用中小火焖煮25分钟，然后加入红糖搅拌一下，转小火焖煮15分钟就可以喝了。
介绍这么多夏季清热又营养的美味，你是不是也学到了不少呢？喜欢文章的朋友可不要忘记给我点赞，关注，评论哦。
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