秋季要多吃芦笋，大家都知道芦笋是营养非常丰富的一种蔬菜，也是一种低糖低脂肪高纤维的一种蔬菜，里面含丰富的微量元素和蛋白质，平时女性朋友多吃一点可以起到降脂减重的作用，尤其芦笋中含丰富的叶酸，所以孕妇孕期、哺乳期一定要多吃一点，对大人孩子都非常的有好处。今天就和大家分享芦笋的好吃做法。
1；先把芦笋去掉外皮，如果是嫩的就不需要了，去皮的芦笋从中间对半切开，放进盘中备用。
2；准备几个大虾，我们在第二节的位置把虾线取出来，清洗干净，准备几个小米辣，清洗干净切成圈。大蒜切成薄片，生姜切成薄片，再切成细丝，放进碗中备用。碗中放两勺生抽，放一勺米醋，放少许花椒粉，倒一点蚝油，滴几滴鲜鸡汁，少倒一点清水，搅拌均匀。
3；锅中烧开水，水开把里面滴几滴食用油。把芦笋倒进去，焯一下热水，放一点食用油，可以使焯出来的芦笋颜色更加翠绿，焯二分钟左右，捞出来过一下凉水。
4；锅中再次烧水，把大虾倒进去煮熟，煮二分钟左右捞出。把调好的料汁倒进锅中，大火烧开，烧开之后关火。把芦笋摆放在盘中，放入剥好的虾仁，把里面放入姜丝、蒜片、小米辣，淋入放凉的料汁，再淋入烧好的热油。好吃的油焖芦笋就做好了，做出来营养一点也不流失，喜欢吃芦笋的朋友可以按照这个方法试一下，好看又好吃。
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